英佳爾中餐餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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• 所屬科目：小吃培訓(xùn)
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紙上烤魚(yú)是近幾年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，...

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• 所屬科目：小吃培訓(xùn)
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川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱(chēng)，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了...

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相比市場(chǎng)上的燒烤，狀元烤蹄的特色在于：一、不需腌制；區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制方法，獨(dú)特的處理工藝能快速上菜，也不需要提前花大量時(shí)...

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轟炸魷魚(yú)來(lái)自臺(tái)灣本土，一經(jīng)上市就成為街頭中議論的產(chǎn)品。轟炸魷魚(yú)精選最大尾的深海大魷魚(yú)，進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等...

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南京人是十分愛(ài)吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來(lái)。南京的多家店面，不論是頗具名氣的回味鴨血粉絲湯，還是...

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素有“天下第一粉”之稱(chēng)的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受全國(guó)人們的喜愛(ài)。主要...

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香酥餅是烘焙類(lèi)點(diǎn)心，經(jīng)過(guò)烘烤，吃起來(lái)，口感酥脆，香濃甜美以條狀為主。香酥餅是種很神奇的東西。其實(shí)，它就是由面粉加水搓成的...

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說(shuō)到重慶山城給人的印象，人們首先想到的是火鍋、美女、山城之類(lèi)，但是重慶還有一種比火鍋更貼近人們生活的美食就是重慶的早餐名...

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沙縣名吃已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，小吃從業(yè)人員不斷壯大。沙縣名吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目在中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和有關(guān)部門(mén)的支持下，得到迅速發(fā)...

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水晶燒烤來(lái)源于韓國(guó)的燒烤，經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究韓國(guó)燒烤，發(fā)現(xiàn)韓國(guó)燒烤有種種弊端，而中國(guó)的專(zhuān)業(yè)餐飲把韓國(guó)燒烤的弊端都去除只求精華，...