2022年沈陽農(nóng)業(yè)大學食品科學考研參考書

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專業(yè)代碼和名稱:
097201食品科學（全日制學術(shù)學位）
研究方向:
01食品生物技術(shù) 02果蔬產(chǎn)品加工理論與 技術(shù) 03營養(yǎng)與食品安全 04食品質(zhì)量控制 05食品保藏理論與技術(shù) 06農(nóng)產(chǎn)品深加工與轉(zhuǎn)化 07動物性食品科學
考試科目:
①101思想政治理論 ②201英語一 ③622數(shù)學(農(nóng)) ④823食品化學與營養(yǎng) 復試中筆試科目： 511食品加工技術(shù)概論
初試參考書目:
823: 《食品營養(yǎng)學》鄧澤元主編（中國農(nóng)業(yè)出版社第三版）。