英佳爾《桶仔鷄》制作培訓怎么樣？

在繁忙的都市節(jié)奏中，是否曾夢想著擁有一手好廚藝，讓自己的餐桌也變得五彩斑斕？當朋友圈里滿是自制美食照片時，你是否也曾心動想加入？今天，讓我們來聊聊那個能幫你實現這個小夢想的地方——英佳爾中餐餐飲培訓學校。

英佳爾《桶仔鷄》制作培訓怎么樣？

烤雞在國內外深受歡迎，做法多采用直接烘烤的辦法，直接烘烤雖皮脆肉香，但肉質柴老，營養(yǎng)流失嚴重。類似叫化雞的做法，肉質又顯不夠爽脆，少了烤制的特有香味。為此，英佳爾根據目前各種考法的優(yōu)缺點，引入了一種特殊烤法---桶仔雞。

通過內外兩層鐵桶架構，把雞子放入內桶中，明火放入外桶中，通過加熱桶壁輻射的方式燜烤。由于雞子沒有直接接觸明火，雞子水分不留失，溫度可控制，因此烤出的肉質色澤鮮黃，芳香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香。并且烤制地點不受環(huán)境和天氣限制。

該種烤法不僅可以烤雞，還可以烤制各種肉串、海鮮、魚等。美味受到烹飪界高度評價，并受到中央10臺專題采訪。

【培訓師資】

本項目由產品研制組：杜利民、陳建、湯宏盤、章東聯合教學。

【培訓內容】

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、加工設備使用，及器具配置。

英佳爾《桶仔鷄》制作培訓怎么樣？如果你對中餐有著濃厚的興趣，想要系統(tǒng)地提升自己的烹飪技能，英佳爾中餐餐飲培訓學校將是你的選擇。別猶豫了，趕緊行動起來，讓英佳爾成為你美食夢想起航的地方吧！