新課教育合作學(xué)校
課程簡介
食為先東莞大包5大優(yōu)勢
1.東莞大包是食為先派技術(shù)專員去東莞某酒店引進(jìn)回來的特色項(xiàng)目；
2.自從引進(jìn)后，基本上每個(gè)月差不多都會(huì)培訓(xùn)幾十個(gè)學(xué)員；
3.部份開店的學(xué)員生意還過得去，口感比普通包子松軟很多，市場口碑較好；
4.東莞大包不添加違禁配料，憑工藝調(diào)整就可以蒸出白得跟紙一樣的面皮，而且包子面皮特別光滑；
5.學(xué)員開店我們都會(huì)指導(dǎo)和介紹采購渠道采購到東莞大包項(xiàng)目一些專用的設(shè)備和材料；
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二
選面、和面、發(fā)面、軋面、醒面等流程的掌握；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三
莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四
各式餡料的調(diào)制、糯米卷的制作； 不同的季度、不同的濕度情況下面團(tuán)的發(fā)酵技巧； 面團(tuán)松軟，包子表面有光澤的操作技巧；
項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！
教學(xué)環(huán)境
查看全部照片 >
機(jī)構(gòu)點(diǎn)評(píng)
李*
效果：4師資：5環(huán)境：5
課程結(jié)束后的后續(xù)支持也非常到位，即使畢業(yè)了也能繼續(xù)獲得指導(dǎo)和支持。
曹*宇
效果：5師資：5環(huán)境：4
體驗(yàn)課很棒！老師很有耐心很負(fù)責(zé)，也根據(jù)我的具體情況進(jìn)行了針對(duì)性指導(dǎo)，總之體驗(yàn)感很好！
林*杰
效果：4師資：5環(huán)境：5
陪朋友過來看看咨詢一下，感覺還是不錯(cuò)的，接待顧問老師也很友善，朋友說回去再對(duì)比一下其他機(jī)構(gòu)考慮一下
葉*涵
效果：5師資：5環(huán)境：4
聯(lián)系了顧問老師問了好幾個(gè)問題，老師都很有耐心的給我解答了，非常感謝學(xué)校老師給我的幫助
陳*燕
效果：4師資：4環(huán)境：5
最吸引我的是食為先對(duì)于地方特色美食的深入挖掘，讓我了解了許多傳統(tǒng)美食背后的故事。