威辰--福鼎肉片培訓(xùn)

福鼎肉片

一 福鼎介紹：

福鼎肉片是福建省小城福鼎一種很有名的特色小吃，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。
 
二 酸筍面培訓(xùn)內(nèi)容：
 
   培訓(xùn)內(nèi)容
 福鼎肉片整套技術(shù)培訓(xùn)
    
 
 
   培訓(xùn)課程
     安排
           

1.講述福鼎肉片的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解福鼎肉片各種食材的作用及分類、選料、配比及加工。
3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。
4.肉片的詳細(xì)加工工藝。
5.特色酸辣湯汁的制作。
6.碗裝福鼎肉片詳細(xì)制作流程及加工技巧。
7.所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br/>8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

   學(xué)習(xí)時間
 
老師授課3~5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，，
學(xué)會為止。
特備優(yōu)惠

1.贈送開特色炒飯技術(shù)。
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計。
3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
4.終身免費技術(shù)升級。

 
三 開店指導(dǎo)：

1、店面形象設(shè)計指導(dǎo)。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4、福鼎肉片制作的設(shè)備及工具。