中式烹飪與烘焙大師培訓(xùn)課程

課程內(nèi)容

中餐刀工（刀法）勺工原材料選購與鑒別冷菜、食品雕刻、燒烤制湯、八大菜系、養(yǎng)生菜、宴席組合、海鮮系列、食療系列等。西點生日蛋糕類課程、西點餅干類課程、歐式面包類課程、西點慕斯類課程、咖啡奶茶類課程、韓式裱花類課程、翻德蛋糕類課程、特色點心類課程等。

學(xué)歷教育

專本（國家開放大學(xué)、浙江科技學(xué)院、浙江建設(shè)職業(yè)學(xué)院）課程按所錄取院校為準。

就業(yè)方向

星級酒店（就業(yè)型，向大廚、廚師長，行政總廠酒店管理方向發(fā)展）

單位食堂（就業(yè)型，向大鍋菜、食堂管理，食堂承包方向發(fā)展）

推薦至可莎蜜兒連鎖企業(yè)、克里斯丁連鎖企業(yè)、九月生活連鎖企業(yè)、自主小州業(yè)等

相關(guān)說明

1、學(xué)制：3+3學(xué)制，前3年學(xué)習(xí)，中1年實訓(xùn)，后2年安排實習(xí)并完成本科學(xué)習(xí)，合格者獲得技能證書、專科文憑、本科文憑；

2、關(guān)于證書：在校期間組織國家認證考試，學(xué)員參加考試需交納認證費（學(xué)費不包含）學(xué)員自愿原則考慮是否參加；國家承認的電子注冊專科和本科文憑；

3、關(guān)于就業(yè)：學(xué)生畢業(yè)后學(xué)校安排工作，不低于同類畢業(yè)生平均薪資，學(xué)校承諾后續(xù)就業(yè)持續(xù)提供服務(wù)。