CSCA精品咖啡SCA沖煮中級(jí)班

烘焙度、水、研磨度...是怎么影響咖啡風(fēng)味的？

拿到一支陌生咖啡豆，如何確定各項(xiàng)沖煮參數(shù)？

沖出的咖啡風(fēng)味表現(xiàn)總是不穩(wěn)定，該怎樣調(diào)整？

你真的理解沖煮嗎？

中級(jí)沖煮課適合我嗎？

手沖進(jìn)階玩家：

希望從會(huì)做一杯手沖咖啡，升級(jí)到游刃有余的沖煮出咖啡的好風(fēng)味。

手沖專業(yè)人士：

希望全面掌握沖煮原理，利用沖煮技術(shù)穩(wěn)定提升咖啡品質(zhì)。借助測(cè)量?jī)x器、沖煮控制圖等工具研究、分析萃取，探索咖啡沖煮要素。

沖煮賽預(yù)備選手：

全面提升沖煮穩(wěn)定性，通過沖煮技術(shù)大限度釋放咖啡豆風(fēng)味。

中級(jí)沖煮課的收獲是什么？

1、 理解咖啡生豆、熟豆結(jié)構(gòu)，理解烘焙度、研磨度、水等因素是如何影響萃取

2、  掌握咖啡測(cè)量?jī)x器、沖煮控制圖等分析工具科學(xué)優(yōu)化萃取

3、  全面提升沖煮穩(wěn)定性，大限度釋放咖啡風(fēng)味

等下，還沒結(jié)束！

完成全部課程學(xué)習(xí)通過考核后，你將獲得：

SCA國(guó)際精品咖啡協(xié)會(huì)頒發(fā)的國(guó)際認(rèn)證證書

Brewing Intermediate（沖煮中級(jí)認(rèn)證）