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課程簡介

8大科目+學院全面課程，課程適用于想深入全面了解此行業(yè)的同學+兩年內，免費學習學校任意新出的課程（專業(yè)相機攝影課+專業(yè)簡餐課+專業(yè)花藝課等等），畢業(yè)即可獲得專業(yè)師資技能證書已經高級西點師證書+課程涵蓋：法式西點課14天+生日蛋糕25天+軟歐烘焙21天+甜品飲品6天+韓式裱花8天+巧克力3天+翻糖藝術20天+咖啡拉花15天。不論是就業(yè)，還是創(chuàng)業(yè)，都可以全方位應對。

入學禮

贈送專業(yè)廚師服
免費頒發(fā)學院專業(yè)結業(yè)證書
免費進入學員后續(xù)維護微信群
免費獨家優(yōu)質配方終身更新福利
免費推薦優(yōu)選設備/原材料采購渠道
贈送商學院3天創(chuàng)業(yè)課、獨家專業(yè)配方教材書

包教包會

無二次收費、按學習進度考核、熟練掌握當天內容、畢業(yè)后可預約復習。

就業(yè)推薦

合作企業(yè)覆蓋深圳及周邊，幾十家品牌，上百家店任選，就業(yè)無憂

教師特點

高薪聘請北上廣深資深教師，行業(yè)經驗平均10年以上，不止于專業(yè)能力，且傾注全力做最優(yōu)質的教學。

參與外場實踐

熟悉并參與大型訂單完整流程，價格計算與報價，學以致用。

學校優(yōu)勢

技術變現扶持：提供零工兼職平臺、邊學習實戰(zhàn)，邊賺取收入。
共享工作室：免費提供場地、設備使用、模擬創(chuàng)業(yè)，節(jié)省前期投入。
事業(yè)合伙人：資源共享，高額分成、學員創(chuàng)業(yè)品牌扶持。
美斯商學院：創(chuàng)業(yè)運營賦能、沙龍會舉辦學習、鏈接優(yōu)質行業(yè)圈層、優(yōu)秀店主交流平臺。
三大主題創(chuàng)業(yè)課：創(chuàng)業(yè)指導課一創(chuàng)業(yè)流程、市場營銷課一客戶引流、手機攝影課一視覺營銷。
售后更有保障：創(chuàng)始人親自運營、美斯品牌因愛而生，賦予女性找回希望與自信。

課程亮點

課程涵蓋：學校全部課程奶油裱花/軟歐、烘焙全能課/法式西點/飲品咖啡韓式裱花/高級翻糖/巧克力專項課等等學習到的不僅是配方上的東西，更多是知識點的衍生能力與相關領域知識的全面的深度認知

學習建議：定位不斷學習精進者/品牌主理人/個人愛好/高薪就業(yè)門店或者私房創(chuàng)業(yè)者/烘焙職業(yè)培訓師/多領域拓展開發(fā)者

奶油裱花課

17個基礎訓練+16個整體造型訓練+4天綜合甜品基礎扎實全面-胚體烤制-花邊抹面-慕斯切件甜品臺-網紅蛋糕等

課程內容預覽：直胚/方胚弧胚/心形胚/高款胚/星星邊/逗邊/吊裙邊愛心邊/花籃/漸變色染色/刮花/字體練習/網紅配件/游戲類蛋糕/節(jié)假日類蛋糕NS風網紅蛋糕/手繪蛋糕/芭比蛋糕/多層蛋糕/杯子蛋糕/水果蛋糕/淋面蛋糕/各口味蛋糕/滴落插件蛋糕/多口味戚風蛋糕

全能烘焙課

60余種配方+40余種單品+6大產品類別+6種面包制作工藝課程全面由基礎至高級-甜面類-歐包類-可頌類-戚風類-餅干類各種口味餡料調制-中式甜點掌握主要手法并會舉一反三等

課程內容預覽：芝士包/堅果包/魔法棒/核桃軟歐/鄉(xiāng)村面包/漢堡/墨西哥餐包貝果歐包/披薩/營養(yǎng)土司/肉松小貝/蛋黃酥/奶油黃丹麥/古早蛋糕/菠蘿包/月餅/麻薯包/德式脆腸包/匈牙利培根包/日式紅豆包/奶皇包/口味瑞士卷/辮子調理包/曲奇餅干/羅馬盾牌墨西哥餐包/蛋黃酥/德式脆腸/調理牛角/火腿丹麥/芝士醬奶皇醬/脆皮醬/西西醬/蒜香醬/燙種法/液種發(fā)酵法/隔夜低溫發(fā)酵法/直接法/法式塑形手法/割刀法等等.

法式西點課

80多種獨家配方+21余款產品+10大產品類別+美味：進口動物淡奶油/法國巧克力/進口芝士等為教學原料課程全面涵蓋：塔類-馬卡龍-泡芙-鏡面-噴砂-慕斯-餅底-經典蛋糕常溫蛋糕-夾-私房甜品-各類夾心醬制作等等.…

課程內容預覽：日式蛋糕卷/香橙磅蛋糕/檸檬瑪德琳/水果塔/冰激凌罐子/仿真水果慕斯/噴砂慕斯/淋面慕斯/高級夾心慕斯黑森林蛋糕/歌劇院/抹茶mousee/香蕉布朗尼/榛子伯爵巧克力/風情椰果慕斯/輕芝士/抹茶mousee/薄脆底/甘納許/各類夾心/香草mou-see/達克瓦茲/杏仁醬/甜撻皮/巧克力淋面/卡仕達醬等等.

韓式裱花課

15種花卉+40余種調色+4種口味調制+4種造型+送進口花嘴4大產品系列-浮雕-自然系豆沙霜-剔透奶油霜-威化紙+

課程內容預覽：：五瓣花/玫瑰花/毛茛/花苞/芍藥/銀蓮花/輪峰菊/澳梅/繡球/立體薰衣草/蘋果花/洋蔥花/豆沙枝/豆沙蕾絲/豆沙糖皮/包胚技術/威化紙配件制作/自然系/意式奶油霜/豆沙霜/重油胚/戚風胚/組裝法/韓式杯子造型/花環(huán)造型/新月造型/花束/獨立創(chuàng)作造型/浮雕蛋糕/威化紙豆沙花/蛋糕胚體烤制/刀刮花/等等.

高級翻糖課

30多個手法+10余個成品5種花心/6種花卉+人偶制作

課程內容預覽：感佩斯制作/翻糖胚體烤制/翻糖糖皮包裹技術/經典玫瑰花/牡丹花/毛茛花/奧斯汀/花卉上色及刷色/葉子制作/糖皮制作與包裹/人偶配方制作/人偶四肢制作/高級人偶開臉/糖紙花制作/糖紙花葉子制作/色膏與色粉的運用/甜品臺設計/糖霜餅干制作糖霜餅干狀態(tài)分析/糖霜餅干填充/杯子蛋糕制作/棒棒糖配方與制作/棒棒糖淋面與技巧/主蛋糕設計/磅蛋糕制作等等

巧克力專項

8大技法+13種味學習后可以舉一反三，轉換上百種

課程內容預覽：松露巧克力/抹茶生巧/酒心巧克力/星空手繪巧克力/草莓夾心巧克巧克力/星空手繪巧克力/草莓夾心巧克力/噴繪星空巧克力/伯爵紅茶巧克力/巧克力泥制/巧克力玫瑰花/巧克力調溫/巧克力模具使用/巧克力上色配色使用/巧克力噴砂機使用/巧克力溫度掌控/巧克力降溫/多口味巧克力轉換/口感分析等等

全能咖啡課

咖啡理論部分：10種拉花圖案+10種創(chuàng)意咖啡+6種高階手法

課程內容預覽：咖啡由來/各國咖啡文化/咖啡種類/咖啡品鑒/精品咖啡豆認識產區(qū)介紹/手沖咖啡講解/采摘/加工/烘焙/儲存

咖啡實操部分：冰滴操作/摩卡壺操作/虹吸壺操作/單品咖啡杯測/風味品鑒/意式咖啡機操作原理/意式磨豆機操作/Epspersso制作/奶泡打發(fā)技巧/壓粉/布粉/咖啡機維護與保養(yǎng)/花式咖啡制作/美食咖啡/拿鐵/摩卡/卡布奇諾/瑪琪雅朵/康寶藍/意式咖啡拉花/雕花/高階拉花/壓紋郁金香/門店吧臺管理/吧臺規(guī)劃/人群與產品定位