《成都小吃》制作培訓(xùn)課程

成都小吃作為成都飲食文化的代表，在中國(guó)飲食文化中占有十分重要的地位，成都的餐飲業(yè)零售額目前連續(xù)15年保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，2006年全國(guó)餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)一千萬(wàn)的跨越，人均餐飲消費(fèi)支出將增長(zhǎng)17.6％，達(dá)到600元，中國(guó)居民的個(gè)人消費(fèi)占全國(guó)餐飲業(yè)零售額的比重在35％左右。其中小吃餐飲占餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額百分比目前還缺乏確切的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，有人估計(jì)小吃零售額至少以百億計(jì)。