新課教育合作學(xué)校
機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
彭程西式餐飲學(xué)校成立于2011年，隸屬長(zhǎng)安開(kāi)元教育集團(tuán)，由“中國(guó)烘焙教母”彭程創(chuàng)立，作為中國(guó)烘焙職業(yè)教育改革先鋒，持續(xù)推動(dòng)烘焙教育創(chuàng)新發(fā)展。彭程始終堅(jiān)持以學(xué)員為中心，致力于在西點(diǎn)、面包、裱花等領(lǐng)域的課程研發(fā)和培訓(xùn)，年均課程迭代率達(dá)40%，不斷革新著整個(gè)烘焙行業(yè)的教學(xué)模式。
彭程西式餐飲學(xué)校由世界技術(shù)能手領(lǐng)銜的師資團(tuán)隊(duì)，持續(xù)推動(dòng)烘焙職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，構(gòu)建學(xué)員“成長(zhǎng)價(jià)值較大化”的教育生態(tài)，指引著中國(guó)烘焙業(yè)的發(fā)展。
彭程西式餐飲學(xué)校榮譽(yù)
- 中國(guó)法式西點(diǎn)職業(yè)教育的開(kāi)拓者
- 中國(guó)法甜理論體系創(chuàng)建者，市場(chǎng)上大部分的法甜理論起源于彭程體系
- 國(guó)內(nèi)較早進(jìn)行面包專業(yè)教學(xué)的兩家學(xué)校之一
- 國(guó)內(nèi)率先有海外從業(yè)背景的專業(yè)西點(diǎn)教育機(jī)構(gòu)
- 國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)MOF大師、世界大師以及米其林三星大師授課
機(jī)構(gòu)點(diǎn)評(píng)
劉*
效果：5師資：4環(huán)境：4
學(xué)習(xí)過(guò)程中接觸到多種國(guó)際流行甜點(diǎn)制作工藝，如日式卷蛋糕、意式提拉米蘇等。課程內(nèi)容更新及時(shí)，能感受到教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的關(guān)注。
何*
效果：4師資：4環(huán)境：5
課程資料整理清晰，包含配方比例、操作要點(diǎn)和常見(jiàn)問(wèn)題解析，方便課后復(fù)習(xí)。微信群里老師也會(huì)不定期分享行業(yè)資訊。
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趙*炎
效果：4師資：5環(huán)境：4
課程涵蓋裝飾技巧、口感調(diào)配等多個(gè)維度，不只是照搬配方，更注重理解背后的原理。這種教學(xué)方式讓我在創(chuàng)新搭配時(shí)更有信心。
彭程西式餐飲學(xué)校(長(zhǎng)沙校區(qū))