新課教育合作學校
機構簡介
上海彭程西式餐飲學校成立于2011年，隸屬長安開元教育集團，由“中國烘焙教母”彭程創(chuàng)立，作為中國烘焙職業(yè)教育改革先鋒，持續(xù)推動烘焙教育創(chuàng)新發(fā)展。上海彭程始終堅持以學員為中心，致力于在西點、面包、裱花等領域的課程研發(fā)和培訓，年均課程迭代率達40%，不斷革新著整個烘焙行業(yè)的教學模式。
上海彭程西式餐飲學校由世界技術能手領銜的師資團隊，持續(xù)推動上海烘焙職業(yè)培訓教學標準升級，構建學員“成長價值較大化”的教育生態(tài)，指引著中國烘焙業(yè)的發(fā)展。
上海彭程西式餐飲學校榮譽
- 中國法式西點職業(yè)教育的開拓者
- 中國法甜理論體系創(chuàng)建者，市場上大部分的法甜理論起源于彭程體系
- 國內較早進行面包專業(yè)教學的兩家學校之一
- 國內率先有海外從業(yè)背景的專業(yè)西點教育機構
- 國內率先引進MOF大師、世界大師以及米其林三星大師授課
機構點評
池
池*銀
效果：4師資：4環(huán)境：5
彭程的教學環(huán)境整潔規(guī)范，工具和原料配備齊全。課前準備和課后清理都有標準化流程，潛移默化中養(yǎng)成了良好的操作習慣。
鄢
鄢*楠
效果：5師資：5環(huán)境：4
老師對烘焙原料的講解非常細致，比如不同面粉特性、奶油打發(fā)狀態(tài)判斷等，幫助我建立了扎實的專業(yè)認知。課堂氛圍輕松，提問都能得到耐心解答。
王
王*忠
效果：5師資：4環(huán)境：5
老師不僅傳授技術，還會分享門店運營中的實用細節(jié)，比如成本核算、保質期管理等，對于想創(chuàng)業(yè)的學員很有參考價值。
相關動態(tài)
熱門資訊
更新時間：2025-12-03
敖*春
效果：4師資：5環(huán)境：5
整體課程節(jié)奏緊湊但不壓抑，老師鼓勵大膽嘗試和適度創(chuàng)新。完成全部課程后，我對獨立完成復雜甜點項目更有把握了。
上海彭程西式餐飲學校(上海校區(qū))