新課教育合作學(xué)校
上海彭程西式餐飲學(xué)校機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
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創(chuàng)立時(shí)間：
2011年
學(xué)校介紹：
上海彭程西式餐飲學(xué)校成立于2011年，隸屬長(zhǎng)安開元教育集團(tuán)，由“中國(guó)烘焙教母”彭程創(chuàng)立，作為中國(guó)烘焙職業(yè)教育改革先鋒，持續(xù)推動(dòng)烘焙教育創(chuàng)新發(fā)展。上海彭程始終堅(jiān)持以學(xué)員為中心，致力于在西點(diǎn)、面包、裱花等領(lǐng)域的課程研發(fā)和培訓(xùn)，年均課程迭代率達(dá)40%，不斷革新著整個(gè)烘焙行業(yè)的教學(xué)模式。
上海彭程西式餐飲學(xué)校由世界技術(shù)能手領(lǐng)銜的師資團(tuán)隊(duì)，持續(xù)推動(dòng)上海烘焙職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，構(gòu)建學(xué)員“成長(zhǎng)價(jià)值較大化”的教育生態(tài)，指引著中國(guó)烘焙業(yè)的發(fā)展。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
周一至周五8:30-17:30
師資力量：
中國(guó)法甜理論體系創(chuàng)建者，市場(chǎng)上大部分的法甜理論起源于彭程體系，帶你建立完整理論知識(shí)體系，學(xué)一款產(chǎn)品工藝，通一系列產(chǎn)品工藝，破解技術(shù)碎片化困局，培養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新的能力。
特色服務(wù)：
教學(xué)環(huán)境
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師資力量
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更新時(shí)間：2025-12-03
敖*春
效果：4師資：5環(huán)境：5
整體課程節(jié)奏緊湊但不壓抑，老師鼓勵(lì)大膽嘗試和適度創(chuàng)新。完成全部課程后，我對(duì)獨(dú)立完成復(fù)雜甜點(diǎn)項(xiàng)目更有把握了。
上海彭程西式餐飲學(xué)校(上海校區(qū))
池*銀
效果：4師資：4環(huán)境：5
彭程的教學(xué)環(huán)境整潔規(guī)范，工具和原料配備齊全。課前準(zhǔn)備和課后清理都有標(biāo)準(zhǔn)化流程，潛移默化中養(yǎng)成了良好的操作習(xí)慣。
上海彭程西式餐飲學(xué)校(上海校區(qū))
鄢*楠
效果：5師資：5環(huán)境：4
老師對(duì)烘焙原料的講解非常細(xì)致，比如不同面粉特性、奶油打發(fā)狀態(tài)判斷等，幫助我建立了扎實(shí)的專業(yè)認(rèn)知。課堂氛圍輕松，提問都能得到耐心解答。
上海彭程西式餐飲學(xué)校(上海校區(qū))
王*忠
效果：5師資：4環(huán)境：5
老師不僅傳授技術(shù)，還會(huì)分享門店運(yùn)營(yíng)中的實(shí)用細(xì)節(jié)，比如成本核算、保質(zhì)期管理等，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員很有參考價(jià)值。
上海彭程西式餐飲學(xué)校(上海校區(qū))